Sunhy 0,1% enzimas digestivas de la proteasa de las enzimas de la categoría alimenticia

Descripción de producto

Lista del catálogo de producto de la proteasa de la categoría alimenticia, una descripción general

Las enzimas se aplican extensamente en proteólisis, y capaz de solucionar con eficacia muchos problemas en producciones modernas de la proteólisis. La selección de los productos apropiados para los propósitos específicos puede aumentar con eficacia la calidad de los productos de la proteólisis, de costes de producción más bajos, y de la productividad de la mejora, así servicio como medios eficaces para desarrollar nuevos productos de la proteólisis.

Nuestra misión de la base es proporcionar las enzimas rentables, los productos de la sinergia, y los servicios técnicos a los clientes en empresas de la proteólisis. Además de una serie de productos estándar, podemos dispuestos y a proporcionar los productos modificados para requisitos particulares para los clientes.

Nuestros productos cumplen los requisitos del estándar de seguridad alimentaria nacional - enzima del aditivo alimenticio para la industria alimentaria (GB 1886.174-2016) y el estándar de seguridad alimentaria nacional - las reglas generales para el aditivo alimenticio compuesto (GB 26687-2011).

Proteasa H

Características de producto: líquido con las proteínas rápidamente hidrolizadas de los péptidos y de los aminoácidos de la pequeño-molécula; con un alcance de uso amplio y una alta rentabilidad.

Gama de uso: hidrólisis de las proteínas animales/vegetales; producción de sabor y de bálsamo de la carne.

Método de uso: añadió directamente, o añadió después de diluido con agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.8%, medido con el peso de substratos.

Proteasa S

Características de producto: líquido; una proteína extensivamente hidrolizada; con un alto contenido del nitrógeno del aminoácido en hidrolizados y el contenido amino del nitrógeno en sobrenadante hasta 0.5g/100mL; con una recuperación de proteína del hasta 90%.

Gama de uso: desarrollo de los productos extensivamente hidrolizados de las proteínas y de los oligopeptides animales/vegetales; modificación enzimática de las proteínas vegetales.

Método de uso: añadió directamente, o añadió después de diluido con agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.5%, medido con el peso de substratos.

Proteasa del sabor

Características de producto: combinar la eficacia del endonuclease y de exonucleases; capaz de quitar los péptidos amargos y de generar los péptidos deliciosos; con un alto contenido del nitrógeno del aminoácido en hidrolizados. Utilice con otras proteasas producidas por Sunhy para un mejor sabor y la hidrólisis extensa.

Gama de uso: hidrólisis de las proteínas y de las levaduras animales/vegetales.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.5%, medido con el peso de substratos.

Proteasa EDH602 (para los productos del mar)

Características de producto: hidrólisis del alto nivel; con un alto contenido de pequeños péptidos, la distribución de peso molecular cuyo se concentra dentro de 3000D; buenos color, sabor y gusto de hidrolizados.

Gama de uso: aplicable en el proceso profundo de productos del mar, tales como polipéptidos de los péptidos de la ostra y del pepino de mar.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.8%, medido con el peso de substratos.

Proteasa N100

Características de producto: un grado moderado de hidrólisis para las proteínas; hidrolizados con un gusto amargo suave, una buena filtrabilidad, y una capacidad emulsionante excelente.

Gama de uso: desarrollo para los productos de la hidrólisis moderada de las proteínas animales/vegetales; los productos que requieren buenos capacidad emulsionante, filtrabilidad, etc.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.8%, medido con el peso de substratos.

Hidrólisis gradual de las enzimas de alta calidad bajo su control

Proteasa EDH201

Características de producto: capaz rápidamente de hidrolizar las proteínas de la carne; con los péptidos deliciosos generados de la hidrólisis; con un alto contenido del nitrógeno del aminoácido en hidrolizados.

Gama de uso: hidrólisis de las proteínas de la carne (animal); preparación del sabor de la carne.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.5%, medido con el peso de substratos.

Proteasa EDH301

Características de producto: capaz eficientemente de hidrolizar membranas celulares de la levadura y las proteínas de la levadura y de actualizar las producciones, el contenido del nitrógeno del aminoácido y el contenido total del nitrógeno de productos.

Gama de uso: fractura de la pared celular de levadura y preparación de los extractos de levadura.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.8%, medido con el peso de substratos.

Proteasa EDH302

Características de producto: capaz específicamente de hidrolizar la queratina y de actualizar las producciones, el contenido del nitrógeno del aminoácido y el contenido total del nitrógeno de productos.

Gama de uso: hidrólisis de la caseína, de la gelatina, de la albúmina del suero vacuno y de otras proteínas solubles; hidrólisis de plumas, de lanas, del corneum, del cabello humano, de los clavos y de otras proteínas insolubles.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.8%, medido con el peso de substratos.

Papaína P300

Características de producto: productos de alta calidad que proporcionan la buena sensación a los clientes; capaz de actualizar el grado de hidrólisis, el contenido del nitrógeno del aminoácido y el contenido total del nitrógeno de productos.

Gama de uso: aplicado principalmente en las industrias de la hidrólisis de la levadura, de las proteínas animales, hornada, etc., proveyendo de los productos diversa actividad enzimática.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.05%-0.5%, medido con el peso de substratos.

Papaína P001 (para la carne blanda)

Características de producto: abastecimiento de la hidrólisis moderada, controlable; proveer de productos de carne blandos, sabrosos texturas apretadas y del buen olor; favorable al medio ambiente y seguro.

Gama de uso: carne de ablandamiento.

Método de uso: añadido después de diluido con una cantidad moderada de agua.

Dosificación sugerida: 0.1%-0.5%, medido con el peso de substratos.