Enzimas de la categoría alimenticia del proceso de la sacarificación de la forma del polvo para la fabricación de la cerveza

Descripción de producto

Cerveza que hace la enzima compuesta para el proceso de la sacarificación

SuBerzyme M es una enzima compuesta optimizada que consiste en varias enzimas, que se pueden utilizar en el proceso de la sacarificación de la fabricación de la cerveza para mejorar eficacia de la sacarificación. Se aplica especialmente a la malta con el alto contenido del β-glucanase o a la proteína con solubilidad baja.

Composición

Características

Gama eficaz del pH: 3.5-7.5; Gama óptima del pH: 5.0-6.5

Gama de temperaturas eficaz: 20~80℃; Gama de temperaturas óptima: 50~70℃

Ventajas

- Disminuya la viscosidad del mosto, aumente la eficacia de la calidad de la filtración del mosto y de la cerveza, y disminuya la dosificación de la tierra de diatomeas;

- Disminuya la turbiedad del mosto y de la cerveza;

- Aumente la producción del mosto;

- Aumente el contenido del nitrógeno α-amino y del nitrógeno disuelto en el mosto;

- Aumente la sencillez de limpiar los filtros y los scalders;

- Prevenga la turbiedad, y aumente la estabilidad de la cerveza.

Uso

La dosificación recomendada es 0.01%-0.03% al lado de peso de la malta.

La dosificación óptima se debe determinar según los parámetros de la condición real.

Disuelva la enzima con una pequeña cantidad del agua (5 al doblez 10). Add machacó el altímetro. En el plazo de 5 a 10 minutos después de comenzar añadiendo la malta machacada, añada la enzima en la cuba de puré junto con el altímetro machacado lo mezclan bien.

Almacenamiento

Coto en un área fresca y seca con la buena ventilación. Evite la luz del sol directa. Guarde la temperatura en 0℃~10℃ para ampliar período de validez.

Período de validez

12 meses en la temperatura ambiente (25℃).

Seguridad

Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente con agua por 15 minutos si contacto con la piel o los ojos.