Sunhy 10000 enzimas de degradación del almidón de las enzimas de la categoría alimenticia de U/g

Descripción de producto

Xylanase de la categoría alimenticia para que degradación del almidón mejore la utilización del almidón

Xylanase TF113S es una enzima de categoría alimenticia que contiene principalmente β-1,4-endo-xylanase. Puede hidrolizar el enlace de β-1,4-glycosidic en xilano y producir los pequeños oligosacáridos, xylobiose, xilosa, y arabinosa.

Características

• Especificación

Actividad de Xylanase: ≥10,000 U/g;

Aspecto: Blanco ligero al polvo amarillo claro.

• Índice higiénico

Cumplimiento de requisitos de la comida nacional de los aditivos alimenticios del estándar de seguridad alimentaria del GB 1886.174-2016 y de la enzima industrial.

• Grados óptimos pH

Xylanase TF113S trabaja eficazmente entre pH 3,0 a 8,0, y el pH óptimo está entre 4,0 a 6,5.

• Temperatura de grados óptimos

Xylanase TF113S trabaja eficazmente entre 20℃ a 70℃, y la temperatura óptima está entre 35℃ a 55℃.

Ventajas

- Mejore la utilización del almidón;

- Catalice la hidrólisis del xilano insoluble, ablande la pasta, y la extensión de la pasta del aumento;

- Mejore la capacidad del gas del tamaño de la pasta y de la pasta del aumento;

- Mejore la elasticidad del gluten;

- Antioxidación y ampliar período de validez.

Uso

Alcance: Productos fermentados de la panadería o productos de la panadería.

Recomiende la dosificación es 1~10 PPM (como harina 0.1~1g/100kg). La dosificación se puede ajustar por la petición.

Añada directamente a la harina y mézclese bien, o pre-disuelto en agua y mezcla con la harina.

Almacenamiento

Coto en un área fresca y seca con la buena ventilación. Evite la luz del sol directa. Guarde la temperatura en 0℃~10℃ para ampliar período de validez.

Período de validez

12 meses en la temperatura ambiente (25℃).

Seguridad

Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente con agua si contacto con la piel o los ojos.