Eliminación de la enzima líquida de la proteasa de la papaína de la enzima de la papaína de la papaya de la turbiedad

Descripción de producto

Enzima compuesta de la proteasa para el jugo y la cerveza que procesan para un líquido más claro

Sunhy Clearzyme es una enzima líquida de categoría alimenticia que se extrae de las papayas. Tiene una alta pureza de la enzima y un aspecto claro y transparente. Puede ser utilizado en la industria del tratamiento de la cerveza y del zumo, tal como eliminación de la turbiedad causada por las pulpas en jugo, mejorando la filtración del jugo, y aumenta la claridad en cerveza.

Composición

Características

Gama eficaz del pH: 3.0-7.5; gama óptima del pH: 4.5-6.0

Gama de temperaturas eficaz: 20~70℃; gama de temperaturas óptima: 50~60℃

Ventajas

- Aumente la producción del jugo hidrolizando las proteínas en la pulpa;

- Disminuya la proteína del rastro en el jugo, así aumente la estabilidad;

- Degrade la proteína del rastro en la cerveza, así prevenga la turbiedad, y aumente la estabilidad de la cerveza.

Uso

La dosificación recomendada es 5-10g por tonelada de cerveza o de jugo pura. La cantidad se debe ajustar basada por consiguiente en las condiciones de la producción.

Diluya la enzima por los dobleces del agua (5 a 10), y añada directamente al mosto o al jugo. Mézclese bien.

Almacenamiento

Tienda en un lugar fresco, seco, y ventilado. Evite la luz del sol directa. Una temperatura de almacenamiento de 0℃~10℃ puede ampliar período de validez.

Período de validez

12 meses en la temperatura ambiente (25℃)

Seguridad

Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente por 15 minutos con agua si contacto con la piel o los ojos.